自做粽子能放冰箱多久

自做粽子放入冰箱冷藏可保存3到5天。糯米粽子在低温环境下能保持最佳口感，肉类馅料的粽子需在2天内食用完毕。甜味粽子如豆沙、枣泥类可存放4天左右，咸味粽子如蛋黄、肉粽类保存时间较短。冰箱温度保持在4度左右最适宜，每隔1天检查一次粽子状态，发现发黏或异味应立即丢弃。

冷冻保存是延长粽子保质期的有效方法，可存放2到3个月。速冻粽子能保持原有风味，解冻后需彻底加热。家庭制作粽子建议分小包装冷冻，避免反复解冻影响品质。真空包装的粽子冷冻时间更长，可达4个月。冷冻粽子食用前需完全解冻，中心温度达到75度以上才能确保安全。