木耳菜是多年生还是一年生植物

木耳菜属于多年生植物，在适宜环境下能生长多年。这种植物根系发达，茎木质化程度高，能够越冬后继续生长。南方温暖地区，木耳菜可连续生长3-5年，每年春季重新萌发新芽。北方寒冷地区，虽然地上部分可能枯萎，但地下根系能存活，来年春天重新生长。木耳菜生命力顽强，一次种植可多年收获，经济效益明显高于一年生蔬菜。

木耳菜的生长周期具有明显多年生特征。播种后60-80天开始采收，可持续采摘8-10个月。植株高度可达1-2米，茎粗壮且分枝多，形成茂密株丛。成熟植株在冬季低温时进入休眠状态，春季气温回升后恢复生长。这种植物对土壤要求不严，耐旱耐湿，适应性强，一次种植可连续收获2-3年，大大减少了种植成本和劳动投入。