蜂蜜的加工过程

蜂蜜加工从蜂巢开始，蜂农用专业工具割开蜂房盖，取出蜂脾放入摇蜜机。机器通过离心力将蜂蜜甩出，经过粗滤去除蜂蜡和大杂质。过滤后的蜂蜜存入不锈钢桶，自然沉淀24小时让细小杂质下沉。温度控制在40摄氏度以下，保留蜂蜜天然酶活性。包装前进行精细过滤，确保产品清澈透亮。

现代蜂蜜加工采用巴氏杀菌法，62摄氏度加热30分钟杀死酵母菌和细菌。浓缩设备可蒸发多余水分，调整蜂蜜浓度到80波美度。灌装线自动完成分装、贴标和密封，每批次留样检测。加工全程使用食品级不锈钢设备，避免金属污染。成品蜂蜜需通过糖度、酸度和水分含量检测，确保符合国家标准。