黄豆是什么类型种子呢

黄豆属于豆科植物的种子，是一种富含蛋白质的油料作物种子。黄豆表面光滑呈黄色，形状接近椭圆形，长度约5-6毫米。黄豆种子由种皮、子叶和胚三部分组成，子叶占种子重量的90%以上，是营养储存的主要部位。黄豆种子含蛋白质36克、脂肪18克、碳水化合物30克，每100克黄豆提供约400千卡热量。

黄豆种子在农业分类中属于双子叶植物的有胚乳种子类型。黄豆种子发芽时，子叶留在土壤中，胚芽向上生长形成茎和叶。黄豆种子经过加工可制作豆腐、豆浆、酱油等多种食品，也是重要的动物饲料原料。全球黄豆年产量超过3亿吨，中国、美国、巴西是三大生产国，黄豆种子在人类饮食和农业经济中占据重要地位。