果蔬店损耗一般多少

果蔬店损耗一般在3%到8%之间。绿叶蔬菜如菠菜、生菜保鲜期短，损耗常达10%以上。苹果、柑橘等水果因储存不当也会出现腐烂。夏季高温时，西瓜、草莓等易腐水果损耗可超过15%。合理控制库存、优化陈列方式能有效降低损耗。部分高端精品店通过精细化管理，能将损耗控制在3%以内。

果蔬损耗直接影响店铺利润。水果切开后未售出需丢弃，造成重量损失。包装破损的商品难以销售，增加额外损耗。促销活动后剩余商品常需降价处理，压缩利润空间。通过精准订货、及时处理临期商品，可减少损耗。一些店铺采用"买一送一"策略处理即将过期的果蔬，既减少浪费又促进销售。