微波炉热菜后有好多水蒸气正常吗

微波炉加热食物产生水蒸气是完全正常的现象。食物中含有水分，微波加热使水分子振动产生热量，同时水变成水蒸气释放出来。米饭、面条、汤类含水量高的食物尤其明显，加热后容器表面会凝结水珠。这是物理变化过程，说明微波炉工作正常，食物也被充分加热了。水蒸气量与食物初始含水量直接相关，冷冻食品解冻时也会产生更多水汽。

水蒸气过多会影响食物口感和温度均匀性。加热时使用带孔的微波专用盖子或纸巾覆盖食物表面，能有效减少水汽积聚。加热时间过长会导致过度水汽，建议按食物量调整加热时长，一般100克食物加热1-2分钟为宜。加热后静置30秒再打开微波炉门，让水蒸气自然散去，食物口感会更好，温度也更均匀。