洋葱长出来的芽是什么

洋葱长出的芽是洋葱进入生长阶段的标志。这些嫩绿的新芽从洋葱中心冒出，长度可达5-10厘米。洋葱发芽表明它已经完成了休眠期，准备开始新的生命周期。厨房里的洋葱发芽后，鳞茎部分会变软，水分减少，营养物质转移到新芽中。这种现象在温暖潮湿环境中更常见，发芽的洋葱仍可食用，但风味会变淡。

洋葱芽实际上是洋葱的幼苗，包含完整的叶片结构。这些芽有明显的茎部和未展开的叶鞘，顶端生长点活跃。发芽洋葱的根系也会在底部开始发育，形成细小的白色根须。科学角度看，洋葱芽是洋葱植株的营养器官，含有叶绿素可以进行光合作用。超市储存的洋葱发芽后，若继续种植，这些芽能长成完整的洋葱植株，产生新的鳞茎。