超市散装榨菜放多久

超市散装榨菜在常温下能保存3-5天，开封后需密封冷藏。榨菜含盐量高，水分少，天然防腐能力强。实际保存时间取决于环境温度和湿度。夏天高温时，最好2天内吃完；冬天可适当延长至5天。开封后的榨菜接触空气后，容易吸收水分和细菌，影响口感和安全性。

散装榨菜保存不当会出现变色、变味现象。新鲜榨菜呈黄绿色，有脆嫩口感；变质后颜色变暗，质地发软。判断榨菜是否变质，可通过观察表面是否有霉点，闻气味是否刺鼻。超市散装榨菜建议购买后立即食用，开封后用玻璃罐密封，放入冰箱冷藏，可延长保质期至7天左右。