芝麻怎么样保存

芝麻保存要放在密封容器中，避免阳光直射。厨房柜子是理想位置，温度稳定在20度左右。开封后的芝麻建议分装成小份，每次取用后立即密封。玻璃罐比塑料袋更佳，能防止异味侵入。芝麻含油量高，接触空气会氧化变质，保存期一般不超过6个月。定期检查容器是否密封完好，发现异味立即停止使用。

芝麻保存需要控制湿度，理想湿度在40%以下。可在容器中放入食品级干燥剂，每3个月更换一次。冷藏保存可延长至12个月，但取出后需在室温回温2小时再开封，避免冷凝水影响品质。真空包装是最佳选择，家庭可用抽气泵辅助。不同颜色的芝麻分开存放，避免交叉影响。磨成粉的芝麻保存期缩短至1个月，建议现磨现用。