柠檬百香果冻干制作方法

柠檬百香果冻干制作需要新鲜柠檬和百香果各2个，洗净后切片去籽。将水果片放入脱水机，设置温度65度，干燥8小时。中途翻动一次确保均匀脱水。成品应呈现半透明状，口感酥脆，保留原有酸甜风味。密封保存可维持6个月，适合泡水或直接食用。

制作冻干前准备柠檬汁50毫升和百香果汁30毫升混合。将液体倒入硅胶模具，冷冻4小时后转移至真空冷冻干燥机，处理24小时。脱模后的冻干块呈黄色，遇水迅速还原成果汁状态。这种方法保留了95%以上的维生素，每100克成品含有20毫克维生素C，适合健康零食或旅行携带。