口福饼一般用多大模具

口福饼模具直径普遍在6到8厘米之间，这种尺寸制作出的饼口感适中，一口一个方便食用。市面上常见规格有6.5厘米、7厘米和7.5厘米三种，家庭烘焙可选择7厘米模具，既能保证饼的酥脆度，又不会过大难以熟透。专业糕点店则偏爱6.5厘米模具，这样每份可以摆放6个，装盘美观。

模具深度通常在1.5到2厘米之间，这个高度能让饼有足够厚度展现层次感。木质模具传热均匀，做出的饼边沿酥脆；金属模具导热快，饼心更柔软。新手建议选择不锈钢材质，清洗方便且不易变形，使用寿命可达3年以上。硅胶模具脱模容易，适合制作造型特别的口福饼。