冰草是一种什么东西

冰草是生长在沿海沙滩和盐碱地的一种特殊植物，学名为海马齿，属于番杏科。这种植物叶片肥厚多汁，表面覆盖着一层晶莹剔透的盐分结晶，看起来就像撒了一层碎冰。冰草富含多种维生素和矿物质，特别是钙、铁、锌等微量元素含量丰富。它的口感清爽微咸，生吃脆嫩，炒制后依然保持爽脆口感，近年来成为餐桌上备受追捧的健康食材。

冰草适应能力极强，能在含盐量高达2%的土壤中正常生长。这种植物根系发达，能有效防止水土流失，对沿海生态保护具有重要作用。冰草的繁殖方式多样，种子繁殖、扦插都能成功。它的生长周期短，从种植到收获仅需60天左右。冰草的保鲜期长达7天，适合长途运输。这种植物耐旱耐寒，能在-5℃至40℃的温度范围内生存，展现出极强的环境适应能力。