小麦是什么季节种什么季节收割的

小麦一般在秋季9月至11月播种，经过冬季生长，来年夏季6月左右收获。秋季播种的小麦在冬季低温条件下完成春化作用，春季迅速生长抽穗，灌浆期需要充足阳光和适宜温度。中国北方地区多采用这种种植模式，华北平原的小麦9月底播种，次年6月初收割；黄淮地区10月初播种，6月中下旬成熟。

春季播种的小麦在当年夏季7月至8月收获，称为春小麦。这类品种生长期较短，约90-110天，适合高寒地区种植。东北平原、内蒙古等地广泛种植春小麦，4月播种，7月底至8月初收割。春小麦对温度要求较高，生长期需要稳定在15-20摄氏度之间，成熟期需要干燥少雨的天气条件。