蛋糕店工厂干什么

蛋糕店工厂负责批量生产各类烘焙产品，包括蛋糕、面包、饼干和甜点。工厂使用专业设备如搅拌机、烤箱和冷却架，每天可生产数百个蛋糕和数千份面包。原料如面粉、糖、鸡蛋和香精在这里按精确配方混合。工厂还负责产品包装、质量检测和配送准备，确保每家门店都能获得新鲜一致的烘焙产品。工厂生产线高度自动化，减少人工干预，保证产品质量稳定。

蛋糕店工厂还研发新产品，测试新配方和口味。研发团队每季度推出3-5种新款式，适应季节变化和消费者喜好。工厂还处理特殊订单，如婚礼蛋糕、企业定制甜点和大宗活动供应。库存管理系统精确追踪原料消耗和成品数量，避免浪费。工厂环境严格控制温度和湿度，确保烘焙条件最佳。食品安全认证是基本要求，工厂定期接受卫生检查，保证产品符合标准。