莴笋最低耐多少温度

莴笋能承受的最低温度约为0摄氏度。当气温降至冰点以下，莴笋叶片会开始结霜，组织结构受损。在-1至-2摄氏度的环境中，莴笋可能表现出轻微冻伤，叶片边缘出现褐色斑点。温度持续下降至-3摄氏度以下，莴笋植株会受到严重伤害，甚至死亡。种植莴笋时，需确保夜间温度不低于2摄氏度，以保障正常生长。

莴笋在不同生长阶段对低温的耐受能力存在差异。幼苗期可忍受短暂0-2摄氏度的低温，成株期则需要5摄氏度以上的环境。冬季大棚种植莴笋，夜间温度控制在3-5摄氏度最为理想。北方地区露天种植莴笋，需在霜冻前覆盖地膜或搭建简易保温设施，防止温度骤降造成损害。温度记录显示，持续3天低于0摄氏度的环境会导致莴笋产量下降30-40%。