开便利店要备多少品类的东西

开便利店需要准备200-300种商品，覆盖食品、饮料、日用品三大类。食品区应有面包、方便面、零食、罐头等，饮料区包含矿泉水、果汁、碳酸饮料、牛奶等，日用品区则需牙膏、牙刷、纸巾、洗衣液等。商品摆放要遵循关联性原则，方便顾客快速找到所需物品。便利店应定期更新商品，淘汰滞销品，引入新品保持新鲜感。

便利店库存管理需根据季节调整，夏季增加冰饮、防晒用品，冬季准备热饮、暖宝宝。便利店可设置特价区，每周更换3-5种商品刺激消费。小型便利店可考虑社区特色商品，如学校周边增加文具，住宅区添加调味品。便利店应建立补货机制，确保畅销品不断货，同时控制库存周转天数在15天以内，避免资金积压。