蒜苔是什么季节上市的

蒜苔春季大量上市，主要集中在3月至5月这段时间。春季气温回升，蒜苔生长迅速，此时品质最佳，口感脆嫩，蒜香浓郁。市场上蒜苔长度约30-40厘米，直径0.5-1厘米，颜色鲜绿有光泽。蒜苔价格每斤5-10元，比夏季略贵，因为春季是蒜苔的主要收获期。

蒜苔的上市时间受种植地区影响，北方地区3月开始供应，南方地区则提前1个月左右。大棚种植的蒜苔可在冬季少量上市，但口感和营养不如春季自然生长的好。蒜苔保存期短，购买后建议3-5天内食用完毕，以保证新鲜度和营养价值。