电饭煲保压时间是什么意思

电饭煲保压时间指烹饪过程中锅内压力维持稳定的阶段。这个时间段内，电饭煲内部压力传感器持续监测压力值，确保压力保持在设定范围内。常见电饭煲保压时间在10-30分钟之间，具体取决于食材种类和烹饪程序。米饭、肉类等需要充分加热的食材保压时间较长，而蔬菜类食材保压时间较短。保压阶段能让食材更入味，口感更佳。

电饭煲保压时间直接影响食物的烹饪效果。现代电饭煲通常配备智能压力调节系统，能根据食材特性自动调整保压时长。不同品牌的电饭煲保压时间设置存在差异，高端型号提供更多自定义选项。保压时间过长会导致食材过软，过短则可能影响食物熟透程度。正确设置保压时间是确保烹饪成功的关键因素之一。