奶茶店需要几个水槽

奶茶店需要至少3个水槽。一个水槽专门清洗杯子，另一个用于冲洗原料，第三个处理清洁工具。繁忙时段，多个水槽能同时工作，提高效率。水质监测显示，分开处理可减少交叉污染风险。专业设备如双槽设计更理想，但基础配置必须保证至少3个独立水槽。卫生部门检查也要求明确分区，避免混合使用。

水槽数量还取决于店铺规模。小型奶茶店配备2个水槽基本够用，一个清洗，一个消毒。中型店铺需要4个水槽，分别处理杯子、器具、食材和手部清洁。大型连锁店则设置6个水槽系统，包括预洗、主洗、漂洗、消毒、排水和备用区。实际运营中，高峰期每小时处理200杯饮品的水槽配置最为理想。