小麦和水稻的花属于什么花

小麦的花叫穗状花序，由许多小花组成，每朵花包含外稃、内稃、3个雄蕊和1个雌蕊。水稻的花是圆锥花序，由多个小穗组成，每个小穗有2对颖片和6朵可育小花。小麦花结构紧凑，适合风力传粉；水稻花则适应水田环境，依靠昆虫传粉。两种作物花朵虽小，但繁殖系统高效，保障了全球粮食供应。

小麦开花时，穗子直立，花药黄色；水稻开花时，稻穗下垂，花药白色。小麦每穗约有50-100朵小花，水稻每小穗含1朵可育花。小麦花适应干燥环境，水稻花则需适应潮湿条件。两种作物花朵形态差异明显，但都完成了授粉受精过程，形成籽粒，支撑人类文明发展。