普通蒸锅可以放在电磁炉上吗

普通蒸锅可以放在电磁炉上使用，但需要选择底部平坦、含铁量高的不锈钢材质。电磁炉通过磁场感应加热，锅具必须能被磁铁吸引才能工作。市面上的304不锈钢蒸锅大多符合要求，铝制、铜制或玻璃蒸锅则不适用。购买时可用磁铁测试锅底，能吸住的就能用。电磁炉功率一般在1800-2200瓦，蒸锅容量最好不超过5升，确保加热均匀。

日常使用中，蒸锅底部直径应小于电磁炉炉面，至少留出2厘米空隙。加水时不要超过蒸锅容量的三分之二，防止沸腾时溢出影响电磁炉工作。电磁炉有干烧保护功能，但空烧仍会损坏设备。使用后先关闭电磁炉再移开蒸锅，避免骤冷骤热导致锅具变形。定期清洁锅底，保持平整以确保接触良好。