一斤西红柿多少鸡蛋

一斤西红柿约等于3-4个中等大小的鸡蛋。西红柿重量受品种和成熟度影响，普通西红柿每个约150-200克，鸡蛋每个约50-60克。实际换算时，西红柿水分含量高，体积较大但重量较轻，而鸡蛋密度高，体积小但重量接近。超市中常见西红柿单重200克左右，鸡蛋单重55克左右，因此一斤西红柿约等于3-4个鸡蛋。

一斤西红柿和4个鸡蛋的营养价值差异明显。西红柿富含维生素C和番茄红素，热量低，每100克仅15千卡；鸡蛋则含优质蛋白质和多种维生素，每100克约155千卡。烹饪方式不同，西红柿适合凉拌、炒制，鸡蛋可煎、煮、蒸。实际生活中，一斤西红柿可做2-3人份的番茄炒蛋，搭配4个鸡蛋刚好平衡口感和营养。