蜜蜂糖不放冰箱能保存多长时间

蜜蜂糖在常温下能保存1-2年，只要容器密封完好，蜂蜜不会变质。蜂蜜含水量低于18%，高糖分环境抑制细菌生长。考古学家曾发现3000年前的蜂蜜仍可食用。保存时需避免阳光直射和高温环境，理想的存放温度是10-21℃。蜂蜜会结晶是正常现象，不影响品质。

蜂蜜保存时间还受生产方式影响。传统手工过滤的蜂蜜比工业化生产的保存更久，因保留了更多天然成分。玻璃容器比塑料容器更适合长期存放，塑料可能释放化学物质。蜂蜜表面出现泡沫需谨慎，可能是发酵迹象，这种蜂蜜最好在3个月内食用完毕。