盐城亭湖有什么特产

盐城亭湖特产丰富，水产类尤为突出。文蛤被誉为"天下第一鲜"，肉质细嫩，味道鲜美。蚕豆个大饱满，煮熟后粉糯香甜。大纵湖的盐水鸭采用传统工艺腌制，咸香可口。藕粉条晶莹剔透，口感爽滑，是当地家常菜必备。这些特产都源于亭湖独特的水土环境，保留了最原始的风味。

亭湖的糕点类特产同样独具特色。京枣金黄酥脆，外裹芝麻，内空如管。藕粉圆子用藕粉制成，内馅多样，甜而不腻。糯米糍软糯香甜，糯米包裹着花生或豆沙，口感层次丰富。桂花糕散发着淡淡桂花香，甜度适中，入口即化。这些糕点制作工艺传承百年，是亭湖饮食文化的重要组成部分。