柿子树每年几月份成熟

柿子树一般在10月到11月之间成熟。不同品种的成熟时间略有差异，早熟品种可能在9月底就开始变红，晚熟品种则要等到11月底。柿子成熟时果实会从绿色转为橙红色，果肉变软，糖分积累达到最高点。柿子的成熟还受气候影响，温暖地区成熟较早，寒冷地区则较晚。霜降节气后，柿子树上的果实完全成熟，此时采摘的柿子口感最佳。

柿子的成熟期可持续4到6周。农民会根据果皮颜色和硬度判断成熟度，当果实呈现鲜艳橙红色且果肉微软时即为最佳采摘时机。柿子树在成熟前需要充足的阳光照射，每天至少6小时直射光才能保证果实甜度。采摘后的柿子需要经过脱涩处理，才能去除涩味，变得可口。市场上常见的柿子品种有脆柿和软柿两种，成熟时间相差约10天左右。