电饭煲按保温也会一直加热吗

电饭煲保温功能并非持续加热。现代电饭煲采用间歇式加热技术，温度低于65度时启动加热，达到75度时停止。这种循环每小时约2-3次，维持食物温度。保温功率约30-50瓦，仅为煮饭时的1/5。长时间保温会导致水分流失，米饭变干硬。建议保温不超过4小时，最好将米饭转移至其他容器保存。

电饭煲保温设计基于温度传感器反馈。传感器实时监测内胆温度，控制电路精准调节加热时间。保温模式下，发热盘温度维持在60-80度区间，确保食物不滋生细菌。内胆双层结构减少热量散失，提高保温效率。高端型号还增加蒸汽阀调节功能，平衡内外压力，延长保温时间至8小时以上，同时保持米饭口感。