时间:09-17人气:29作者:发奋图强
一杯标准奶茶的成本在8到15元之间。原料包括茶叶、牛奶、糖浆和各种配料。茶叶每斤约200元,可制作30杯饮品。牛奶每升6元,每杯需30毫升。糖浆每瓶15元,约20杯用量。珍珠等配料每斤30元,每杯需15克。包装杯和吸管成本约1元。人工和店铺租金分摊到每杯约3元。奶茶店通过批量采购降低原料成本,提高利润空间。
奶茶价格定位直接影响成本结构。高端奶茶使用进口茶叶和鲜奶,成本可达20元以上。平价奶茶采用浓缩茶粉和植脂末,成本可控制在6元左右。季节限定款添加特殊水果,每杯成本增加5-8元。不同地区原材料价格差异导致成本波动,一线城市比二三线城市高15%-20%。奶茶店通过优化配方和供应链管理,在保证品质的同时控制成本。
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