虾仁可以保存多久

新鲜虾仁在冰箱冷藏环境下能保存2到3天。冷冻虾仁可保存3到6个月，温度需保持在零下18度以下。购买后立即处理能延长保鲜时间。虾仁变色或产生黏液表明已变质。烹饪后的虾仁冷藏可存放1到2天，不建议重复加热。

虾仁保鲜取决于温度控制和包装方式。真空包装的冷冻虾仁保质期可达12个月。虾仁解冻后不应再次冷冻，品质会大幅下降。虾仁表面出现冰晶是冷冻过久的标志。专业厨房使用温度计确保冷藏区保持在4度以下，延长虾仁保存时间。