千张可以在冰箱保鲜多久

千张在冰箱保鲜时间为3到5天。新鲜千张放入密封容器或保鲜袋，能延长保存时间。冰箱温度保持在4度左右最佳。开封后的千张需尽快食用，水分过多会加速变质。千张表面出现黏液、异味或颜色变化时，就不能再食用了。购买时选择包装完好的千张，生产日期越近越好。真空包装的千张未开封可保存7到10天，开封后需按上述方法处理。

千张保存前需沥干水分，用厨房纸巾包裹后再放入保鲜袋。冷藏室的湿度控制在70%左右，避免千张过于干燥。每2天检查一次千张状态，发现问题及时处理。千张也可焯水后冷冻，能保存1个月左右。冷冻前将千张切成小块，方便日后使用。解冻后的千张口感会有所改变，适合炒菜或煮汤，不再适合凉拌食用。