小麦是什么时候成熟收割的

小麦成熟收割时间因地区气候差异而不同。北方冬小麦一般在6月初至7月初成熟，河南、山东等主要产区农民会在麦穗变黄、籽粒变硬时开始收割。南方冬小麦成熟较早，5月下旬至6月上旬即可收割。春小麦则生长周期较短，北方地区7月至8月成熟收割。收割时机非常关键，过早会影响产量，过晚则可能导致籽粒脱落损失。

现代小麦收割已实现机械化，联合收割机一天可完成数十亩农田的收割工作。收割后的小麦需要及时晾晒，含水量降至13%以下才能安全储存。我国每年小麦产量超过1.3亿吨，是全球最大的小麦生产国。收割后的麦茬会留在田里，通过还田技术增加土壤肥力，为下一季作物生长提供养分。