杏子酒一般浸泡多久

杏子酒浸泡时间通常为30到60天。新鲜杏子洗净晾干后放入玻璃容器，加入高度白酒没过果实，密封保存。前两周每天摇晃容器促进风味融合，之后静置即可。30天左右酒液呈现淡黄色，杏香浓郁；60天时酒体呈琥珀色，口感醇厚。温度控制在15-25摄氏度最佳，避免阳光直射。浸泡时间越长，酒体颜色越深，杏子风味越融入酒中。

杏子酒的最佳饮用时间因个人喜好而异。浸泡满30天的杏子酒带有明显果香，适合喜欢清新口感的人。45天的杏子酒平衡了果香与酒香，杏子肉质变得半透明。60天以上的杏子酒酒体饱满，杏子完全释放风味，适合慢慢品味。自制杏子酒可保存1-2年，存放时间越长，酒体越顺滑。夏季饮用可加入冰块，冬季温热后饮用风味更佳。