银耳是什么东西长成的

银耳是由一种真菌类植物生长而成的，学名为Tremella fuciformis。这种菌类喜欢生长在阔叶树的腐木上，尤其喜欢在橡树、枫树等树木的枯枝上繁殖。银耳的菌丝体最初以微小的形态存在，吸收树木中的养分后逐渐形成白色半透明的耳状结构。银耳的生长环境需要适宜的温度和湿度，一般在20-28摄氏度之间，需要充足的散射光和良好的通风条件。

银耳的形成过程分为菌丝生长和子实体发育两个阶段。菌丝阶段，真菌在木材内部蔓延吸收营养；子实体阶段，菌丝从木材表面伸出，形成我们熟悉的耳状结构。完整的银耳生长周期约需30-45天，从接种到收获需要经历多次喷水保湿和通风管理。银耳的干品重量是鲜品的十分之一左右，泡发后能恢复原有的饱满形态和丰富胶质。