存放螃蟹还需要放水吗

存放螃蟹不需要放水。螃蟹是陆生动物，用鳃呼吸空气中的氧气。螃蟹养殖场通常将螃蟹放在湿润的草席或木屑上，保持环境湿润即可。螃蟹能在潮湿环境中存活数天，水箱里的水反而会导致螃蟹缺氧死亡。家庭存放时，可将螃蟹放入冰箱冷藏，用湿布覆盖，温度控制在5-10摄氏度最佳。

螃蟹的呼吸系统特殊，完全适应陆地生活。螃蟹体内有专门储存水分的器官，能在干燥环境中保持身体湿润。运输螃蟹时，商家常用泡沫箱加冰块的方式，箱子底部铺上浸湿的报纸或毛巾，既保湿又透气。螃蟹离开水域后，鳃腔能保留足够水分供呼吸使用，额外加水反而会造成螃蟹应激反应，影响存活质量。