云南白茶属于什么茶

云南白茶属于微发酵茶，采用云南大叶种茶树鲜叶，经过萎凋、干燥两道工序制成。云南白茶制作工艺简单，保留了茶叶的天然风味。云南白茶外形条索肥壮，色泽灰绿，白毫显露。云南白茶汤色浅黄明亮，香气清鲜持久，滋味醇和回甘。云南白茶含有多种氨基酸和微量元素，具有抗氧化、提神醒脑的功效。云南白茶产区主要分布在云南临沧、保山、普洱等地，海拔1500米以上的山区出产的茶叶品质最佳。

云南白茶在分类上属于六大茶类中的白茶，但与福建白茶有明显区别。云南白茶茶多酚含量较高，口感更加醇厚，耐泡度可达10泡以上。云南白茶根据采摘标准分为白毫银针、白牡丹、贡眉等不同等级。云南白茶适合长期存放，陈化后香气更加复杂，价值也随之提升。云南白茶冲泡水温控制在85-90℃，用玻璃茶具可欣赏茶叶在水中舒展的姿态。云南白茶在冬季饮用可暖胃，夏季饮用可消暑，四季皆宜。