黑枣跟柿子是一个品种

黑枣和柿子不是同一个品种。黑枣属于柿树科柿树属，学名Diospyros lotus，原产于西亚和地中海地区。柿子则学名Diospyros kaki，原产于中国。黑枣果实小，直径约1-2厘米，成熟后呈蓝黑色，表面有白色粉末。柿子果实较大，直径可达5-10厘米，成熟后呈橙红色或橙黄色。黑枣味道酸甜，柿子则甜度更高。两种植物的叶片也有区别，黑枣叶片椭圆形，柿子叶片宽大呈卵形。

黑枣和柿子的生长环境有明显差异。黑枣适应性强，能在-30℃低温下生存，耐干旱贫瘠土壤。柿子喜温暖湿润气候，适宜生长温度为20-28℃，需要充足阳光。黑枣树高可达10米，树皮呈深灰色；柿子树高可达15米，树皮呈灰褐色。黑枣开花期在5-6月，柿子则在5-7月。果实成熟期也不同，黑枣在9-10月，柿子则在10-11月。两种植物的用途也有区别，黑枣多用于加工果脯，柿子则鲜食或制成柿饼。