大刀豆的种植季节是什么时候

大刀豆适合在春季和秋季种植。春季种植一般在3月到5月进行，气温稳定在15℃以上时播种最佳。秋季种植则在8月到10月，避开霜冻期。大刀豆从播种到收获需要60-90天，具体时间取决于品种和气候条件。种植时选择排水良好的土壤，保持株距30-40厘米，行距50-60厘米，每穴播种2-3粒种子，覆土厚度2-3厘米。

大刀豆对温度要求严格，生长适温为20-30℃。夏季高温会导致开花结荚减少，冬季低温则影响生长。种植前需施足基肥，每亩施腐熟有机肥2000-3000公斤。生长期需保持土壤湿润，但忌积水。大刀豆有蔓生和矮生两种类型，蔓生品种需要搭架栽培，架高2米左右。采收嫩荚时，豆荚长度达到15-20厘米，宽度2-3厘米时最佳，此时口感鲜嫩。