艾草是红杆还是白杆

艾草有红杆和白杆两种类型，红杆艾草茎秆呈现紫红色，叶片较大，气味浓郁，多生长在南方地区。白杆艾草茎秆为绿色或浅绿色，叶片相对较小，气味较淡，常见于北方地区。红杆艾草药用价值较高，艾绒质量好，制作艾条效果佳。白杆艾草生长速度快，适应性强，产量高，常用于食用或普通药用。两种艾草在中医应用中各有优势，选择取决于具体用途。

艾草杆颜色差异与生长环境密切相关。红杆艾草喜欢温暖湿润的气候，需要充足阳光，土壤要求排水良好。白杆艾草耐寒性强，能在贫瘠土壤中生长，对水分需求较低。红杆艾草生长期约180天，白杆艾草约150天。红杆艾草采摘时间在端午节前后，白杆艾草则在夏至左右。两种艾草的杆部颜色变化还受海拔影响，海拔每升高100米，红杆颜色会加深，白杆则更绿。