养殖鳗鱼是什么品种最好

养殖鳗鱼中，日本鳗鲡(Anguilla japonica)表现最佳。这种鳗鱼生长速度快，适应能力强，肉质细嫩，市场价格高。日本鳗鲡在人工养殖环境下存活率达到85以上，比欧洲鳗鱼高出20多个百分点。中国福建、广东等地的养殖场证明，日本鳗鲡投苗后8-10个月即可达到上市规格，每平方米产量可达5公斤以上。日本鳗鲡对水质要求适中，pH值保持在7-8之间，水温控制在20-28摄氏度最为理想。

鳗鱼养殖品种中，花鳗鲡(Anguilla marmorata)也值得考虑。这种鳗鱼抗病能力强，对饲料转化率高，每增重1公斤仅需15公斤饲料。花鳗鲡在东南亚国家养殖成功案例众多，泰国养殖场数据显示，花鳗鲡生长周期比日本鳗鲡短15-20天。花鳗鲡对低氧环境耐受性好，溶氧量低于3毫克/升时仍能正常生长，适合高密度养殖模式。花鳗鲡市场价格稳定，比普通鳗鱼高出30-50元/公斤。