腊八粥与八宝粥是同一个东西吗

腊八粥和八宝粥不是同一个东西。腊八粥在农历腊月初八食用，包含至少八种食材，如红豆、绿豆、花生、莲子、红枣、桂圆、糯米、薏米等。八宝粥则是四季皆可的甜品，常见于餐馆，通常有八种配料，包括红豆、绿豆、花生、红枣、桂圆、莲子、百合、薏米等。腊八粥有祈福寓意，八宝粥更多是作为滋补甜点。腊八粥讲究传统配方，八宝粥则可根据商家调整食材。

腊八粥与八宝粥在口感上也有区别。腊八粥熬煮时间长达3小时以上，质地浓稠，米粒完全融合。八宝粥熬制时间约1-2小时，保持食材完整形态。腊八粥家庭制作多，八宝粥工业化生产常见。腊八粥有地域差异，北方偏甜，南方偏咸。八宝粥则全国统一甜味配方。腊八粥是节日食品，八宝粥是日常甜点，两者文化内涵不同。