浓缩咖啡的保质期是多久

未开封的浓缩咖啡粉在阴凉干燥环境下可保存12-18个月。开封后建议2周内用完，密封保存能延长3-4天。咖啡豆的新鲜度直接影响风味，烘焙后1-3周内风味最佳。冷藏会破坏咖啡油脂结构，加速氧化，反而缩短保质期。真空包装的咖啡能延长至6个月保存期，但开封后风味会迅速流失。

浓缩咖啡液在冰箱冷藏条件下可保存3-5天，冷冻可延长至1个月。浓缩咖啡的酸度会随时间增加，冷藏24小时后风味下降约40%。专业咖啡师建议现萃现饮，保存超过48小时的浓缩咖啡不适合制作奶咖。不同品牌的浓缩咖啡因添加物不同，保质期存在差异，含糖类添加的产品保质期缩短至1-2天。