蜂蜜产生气泡是什么样

蜂蜜产生气泡时呈现细小密集的白色圆点，漂浮在琥珀色液体中。这些气泡直径约1-2毫米，排列不规则，随着蜂蜜晃动会上升并破裂。新鲜蜂蜜气泡较少，存放3-6个月后因发酵会产生更多气泡。优质气泡分布均匀，不会整块聚集。蜂蜜表面气泡层厚度约2-3毫米，用勺子搅拌后会在5-10秒内重新形成。

气泡蜂蜜质地变得略微稀薄，流动性增强约20%。气泡存在使蜂蜜颜色看起来更浅，光泽度降低。检测气泡蜂蜜时，摇晃瓶子能听到轻微的"沙沙"声。气泡蜂蜜保质期缩短至12-18个月，无气泡蜂蜜可保存24个月以上。专业蜂蜜加工中，气泡含量超过5个/立方厘米被视为发酵迹象。