燕窝需要冷藏吗还是冷冻保存

燕窝需要冷藏保存。新鲜采摘的燕窝含有大量水分，容易滋生细菌。将燕窝放入冰箱冷藏，温度控制在2-8摄氏度之间，能延长保质期至3-5天。冷藏燕窝需用密封容器装好，避免与其他食物串味。干燕窝则应放置在阴凉干燥处，使用密封袋保存，可存放1-2年。开封后的即食燕窝产品必须冷藏，并在7天内食用完毕。

冷冻保存适合长期存放燕窝。将燕窝分装成小份，用保鲜膜包裹后放入冷冻室，可保存6个月至1年。冷冻过程中，燕窝的营养成分几乎不受影响。解冻时需将燕窝移至冰箱冷藏室缓慢解冻，避免室温解冻导致营养流失。冷冻燕窝适合批量购买或长期储存的情况，但需注意密封防潮，防止冻伤影响口感。