淮小麦生产在什么地方

淮小麦主要分布在淮河流域地区，包括江苏、安徽、河南等省份。这些地区土壤肥沃，气候温和，非常适合小麦生长。江苏的徐州、宿迁，安徽的阜阳、亳州，河南的信阳、周口等地都是淮小麦的重要产区。淮河流域的年降水量在600-800毫米之间，为小麦提供了充足的水分。这些地区的小麦种植历史悠久，产量稳定，品质优良。

淮小麦的生产还受到地形和土壤类型的显著影响。平原地区如淮北平原和黄淮海平原是主要种植区，这些地方地势平坦，便于机械化耕作。土壤以砂壤土和壤土为主，排水性好，适合小麦根系发育。河南驻马店、漯河，安徽淮南，江苏淮安等地的土壤pH值在6.0-7.5之间，非常适宜小麦生长。这些地区的小麦蛋白质含量高，加工品质好，深受市场欢迎。