黄面面是什么

黄面面是一种传统中式面食，由特制的黄色面条搭配多种配料制成。面条选用优质面粉添加鸡蛋和食用色素，呈现鲜明黄色。常见配料包括炒肉末、蔬菜丁、辣椒油和葱花。黄面面口感劲道，味道香辣，适合各年龄段人群食用。一碗标准黄面面约含300克面条，搭配5种以上配料，营养均衡，热量适中，是许多地区居民日常饮食的重要组成部分。

黄面面的制作工艺独特，需要经历和面、醒面、拉制等多道工序。专业厨师能在15分钟内完成一碗黄面面的制作，确保面条劲道有嚼劲。黄面面在不同地区有不同变种，有的加入豆腐干，有的搭配卤蛋，丰富了口味层次。这种面食既可作为正餐，也能作为小吃，价格亲民，一份约15-25元，深受消费者喜爱。