烤鸡架是哪个地方的特产

烤鸡架是东北地区的特色美食，尤其在沈阳、长春等城市非常流行。这道小吃选用鸡骨架，经过腌制后炭火烤制，外皮酥脆，内里多汁。沈阳中街、太原街夜市上随处可见烤鸡架摊位，每天销量可达数千只。哈尔滨道外区的老字号烤鸡架店已有数十年历史，采用秘制调料，吸引无数食客专程品尝。烤鸡架配上一瓶冰镇啤酒，成为当地人夜生活的经典搭配。

烤鸡架的制作工艺体现了东北饮食文化的特点，每家店铺都有独特配方。辽宁鞍山的烤鸡架使用当地特产的辣椒粉和芝麻，口感香辣。吉林通化的烤鸡架则偏爱甜面酱腌制，甜咸适中。黑龙江大庆的烤鸡架创新地加入孜然和芝麻酱，形成独特风味。这些地方烤鸡架摊位每天营业量可达数百只，成为当地美食名片，吸引外地游客专程前来品尝。