山姆米酒醪糟开封后可以保存多久

山姆米酒醪糟开封后冷藏保存时间为3到5天。开封后立即放入冰箱，用保鲜膜封好口，防止空气进入。第2天风味最佳，第3天开始发酵速度加快，第4天可能出现轻微酸味，第5天口感变差但仍可食用。超过5天不建议继续食用，以免引起肠胃不适。开封后的米酒醪糟要避免频繁取出，每次取用后迅速放回冰箱。

米酒醪糟开封后的保存还受温度影响。冰箱温度保持在4度左右最佳，温度越高变质越快。开封后的第1天可以常温放置2小时，之后每次取出最好不超过30分钟。开封后第1天保存效果最好，第2天风味略减，第3天开始出现明显变化。开封时使用的工具要干净，避免细菌污染。夏天保存时间比冬天短1到2天。