烟叶烘烤干筋期温度是多少

烟叶烘烤干筋期温度控制在65-70摄氏度之间。这个阶段烟叶含水量降至5%以下，叶片完全干燥，叶脉呈现黄白色。实际操作中，烤房温度需根据烟叶品种调整，白肋烟可稍高至72度，而烤烟则保持在68度左右。温度过高会导致烟叶焦糊，过低则延长烘烤时间，影响品质。干筋期持续约24-36小时，期间需密切观察烟叶变化，适时调整温度参数。

干筋期温度管理直接影响烟叶香气物质形成。研究表明，65-70度范围内，烟叶中的类胡萝卜素降解产生芳香物质，糖分美拉德反应生成独特风味。烤房湿度需降至30%以下，促进水分快速蒸发。温度每升高2度，干筋时间缩短约3小时。不同部位烟叶对温度敏感度不同，上部叶可耐受稍高温度，下部叶则需要更温和处理。精确的温度控制能显著提升烟叶的工业可用性。