北京水产批发市场的批发商货源

北京水产批发市场的批发商货源主要来自全国各地的养殖基地和沿海港口。山东、福建、广东等省份是主要供应地，每日凌晨3点至5点，批发商通过冷链物流将活鲜、冰鲜和冷冻水产运抵市场。北京新发地市场内，水产区商户每天接收约20吨活鱼和15吨虾蟹类产品，这些产品经过严格筛选后分发给餐厅、超市和零售商。批发商与产地建立长期合作关系，确保货源稳定性和品质一致性。

批发商货源渠道多样化，包括产地直采、一级代理和二级批发三种模式。新发地市场内约70%的商户采用产地直采方式，减少中间环节，降低成本。水产种类丰富，包括淡水鱼、海水鱼、虾蟹、贝类等200多个品种。批发商根据季节调整采购策略，夏季增加小龙虾和贝类采购量，冬季则侧重鱼类和蟹类。市场内设有专门的质检部门，每日检测水产新鲜度，不合格产品立即退回，确保市场流通产品符合食品安全标准。