鲜姜可以放冰箱冷藏室保存多久呢

鲜姜在冰箱冷藏室可以保存3到4周。将姜用纸巾包裹后放入塑料袋，记得在袋子上戳几个小孔让空气流通。冷藏室温度保持在4摄氏度左右最适宜。整块姜比切开的保存时间更长，切开后建议用保鲜膜紧紧包裹。厨房台面上的姜只能放1周左右，冷藏能明显延长保鲜期。

冰箱冷冻室能让鲜姜保存6个月以上。将姜切片或磨成泥后放入冰格冷冻，使用时取一小块非常方便。冷冻后的姜质地会变软，但风味基本不受影响。干燥环境保存的姜容易发霉，冷藏能减少这种风险。市场上售卖的姜如果带有泥土，保存前不要清洗，能延长保鲜时间。