酸料制作方法及配方

酸料制作需准备白醋500毫升、冰糖200克、清水300毫升。锅中倒入清水，加入冰糖小火煮至完全溶解，放入白醋搅拌均匀，煮沸后关火冷却。酸料适合腌制黄瓜、萝卜等蔬菜，将切好的蔬菜放入干净容器中，倒入冷却的酸料汁，密封冷藏24小时即可食用。酸爽开胃，是夏日餐桌的理想配菜。

酸料配方可调整比例满足不同口味。喜欢酸甜口味可增加糖量至300克，偏爱酸爽则减少糖量至100克。制作酸料时选用米醋比白醋更醇厚，陈醋则增添独特香气。酸料可保存冰箱2周不变质，每次取用需用干净筷子避免污染。酸料搭配面条、饺子食用，提升整体风味，让普通食材变得美味可口。